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Filé de Bacalhau com Presunto e Molho de Cebola

Filé de Bacalhau com Presunto e Molho de Cebola

Ingredientes
200 ml de Ketchup Heinz
4 filés de bacalhau de 180 g
200 ml de Mostarda Amarela Heinz
8 fatias de presunto cru
100 g de manteiga
4 pedaços de chicória
2 cebolas grandes em anéis
200 ml de caldo de peixe
200 ml de caldo de legumes
100 ml de vinho branco
Endro fresco em tufos
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Modo de preparo

Misture a Mostarda e o Ketchup Heinz e esfregue nos filés de bacalhau. Envolva cada filé com 2 fatias de presunto cru. Disponha em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos. Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a chicória e a cebola. Junte o caldo de peixe, o caldo de legumes e o vinho branco e deixe reduzir. Sirva em uma travessa decorada com os tufos de endro.
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